homemade

Was pas mijn man al ziek, kort daarna mijn zoon. Ik was dus op een morgenbij huis en kon niet zoveel beginnen.  Ik heb een lading groente schoongemaakt en klein gesneden.  Alles op een bakplaat en in de oven gedroogd.  Er was wrtel, lenteui, stengels selderij en gewone uitjes. De hele ochtend op ca 75 graden laten drogen.  In de middag,  nadat de boel was afgekoeld heb ik het afgewogen en van dat gewicht zo'n 25% aan zout erbij gedaan. Ook nog wat gedroogde kruiden uit eigen tuin.  In de blender en zie daar, mijn eigen kruiden bouillon.

Ik vond het wel heel lekker.  Makkelijk in de soep of saus. oftewel ik ga het vaker maken.